على الرغم من اتفاق العديد من البلدان في عدد من الفصائل السمكية المتداولة، إلا أنه يبقى لكل مكان ما يميزه من مأكولات بحرية، نتعرف سويًّا على انواع السمك في المانيا ونتطرق إلى أهم تفاصيلها.
انواع السمك في المانيا
قد تجد العديد من الفصائل السمكية المعروفة في ألمانيا، إلا أنها في الخصوص تشتهر بالفصائل السمكية واردة الذكر:
- القد الأوروبي.
- اللوت الأوروبي.
- قرموط ويلس.
- الفرخ الأوروبي.
- أبراميس الشائع.
- أبو مهماز.
- الشبص الأوروبي.
أفضل أنواع السمك في ألمانيا
من الأسماك الأوربية الدهنية المميزة، ممتلئة اللحم، لها رأس صغير، فم يتسع في الفتح حين الأكل، صغاره تلون باللون الفضي، وكبار فصائله يطغى عليها لون أخضر زيتي قاتم فيي الظهر، بروزي الجانبين.
تستوطن هذه الأسماك المياه العذبة الدافئة، التي تتسم ببطء حركة مياهها وركودها، يتغذى على صغار الأسماك الأخرى.
يتضمن عدة أنواع لنفس الفصيلة: أبراميس الطيني، الكراكي.
يحتوي لحمه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، كما في:
- ماغنيسيوم.
- كروم.
- فوسفور.
- حديد.
- أوميجا 3.
- أوميجا 6.
- بروتينات.
- تحتوي على 105 سعر حراري.
يمكن صيدها بالطرق التقليدية، مع الحرص على استخدام خيوط سميكة، كما يمكن الاعتماد على الشباك.
-
الشبص الأوروبي:
- يعرف بسمك القاروص الأوروبي، لبراك، الداس.
- غالبًا ما يتوطن الأنهار العذبة.
- يشيع طهيه عن طريق الشوي على البخار مضاف إليه أوراق البرشمان.
- يمكن صيدها بالسنارة العادية من اكثر انواع السمك في المانيا انتشاراً.
- أما عن فوائده، فتتضح فيما يلي:
- تحسين الحالة المزاجية.
- الحد من أورام السرطان.
- حرق الدهون.
- الحد من مرض السكري.
- تحسين الإبصار والرؤية.
- تعزيز المناعة.
- تقوية الذاكرة.
- تحسين صحة القلب.
- فعالة لذوي الضغط المرتفع.
- الحد من هشاشة العظام.
- من الصيلة الورنكية، التابع إلى جنس الورنك.
- يستوطن البحار قليلة العمق، والمفتوحة، كما في: المياه الساحلية الأوروبية، المحيط الأطلسي ناحية إفريقية.
- يفضل القيعان الرملية، الطينية، الحصوية.
- يتغذى على الإربيان، السرطان، صغر الأسماك، مزدوجات الأرجل، القشريات صغيرة الحجم.
