الصرمباق، الزرمباك، السريديا، الأسماك المجففة، السرومباء كلها علم على ذات التسالي الشعبية البحرية التي تحظى بإقبال الكثيرين، لا سيما أهالي السويس، دعونا نتعرف عليها خلال هذا الموضوع.
سمك السرومباء
- عبارة عن تسلية شعبية للسوايسة على وجه الخصوص.
- غالبًا ما يتم إيرادها من الغردقة وسفاجا.
- تبدأ أسعارها من 20 جنيه تقريبًا، وتزداد التكلفة بزيادة الحجم.
- أشهر أنواعها: أم الخلول، النهيد، السريديا، وغيرها الكثير مما يباع تحت مسمى فواكه البحر.
- أحد أنواع المحار التي تتألف من جسم هلامي بداخل قوقعة.
طريقة طبخ الصرمباق
- يتم إحضار فواكه البحر.
- توضع فواكه البحر أو القواقع في وعاء عميق.
- تغلى في ماء البحر؛ ويرجع السبب في ذلك إلى انطوائه على مذاق رائع، لا يتحقق حتى لو وضعناها في مياه مملحة.
- من ثم يتم استخراج الجزء الداخلي للقواقع ( الهلامي ).
- يشق المستخلص الهلامي إلى نصفين اثنين.
- يدخل الخيط في داخله.
- يمكث في الشمس حتى تمام الجفاف ( غالبًا ما يستغرق ثلاثة أيام متواصلة ).
- يمكن تمليحه حسب الرغبة.
يمكن تناولها مجففة، وهو الشائع لدى الكثيرين، على عكس المحاريات التي يلزم لتناولها طهيها.
ثمة مأكولات بحرية لذيذة ايضاً تسمى حبار البحر، تعرف عليها.
فوائد صرمباق
- فعال لتعزيز القدرة الجنسية.
- علاج فعال للصدر.
- يداوي بعض أمراض البطن.
- يتم التداوي به كما في البخور.
إلى هنا نكون قد تعرفنا على السرومباء التسالي الشعبية لدى أهل السويس، وتطرقنا إلى الآلية الشهيرة لطهيها، عسى أن تعم الفائدة.
