هل سمعت عن بيض الحوت الأبيض من قبل؟ ترى ما حقيقته؟ وكيف يمكن تناوله؟ خلال هذا الموضوع نتعرف على أهم التفاصيل المتعلقة بهذا النوع، ونستكشف الأقاويل الشائعة حوله.
بيض الحوت
- شاعت الكثير من الأقاويل حول الكافيار الأبيض المستخلص من الحيتان بيضاء اللون.
- إذ ذاع صيته باعتباره أغلى أنواع الأطعمة على مستوى العالم.
- إذ تبلغ تكلفة الملعقة الواحدة منه 40 ألف دولار أمريكي.
- وينتج هذا النوع من البيوض من قبل الحيتان البيضاء النادرة جدًّا الكائنة في النمسا.
إلا أنه ينبغي النظر بعين الاعتبار، للتعرف على حقيقة الأمر.
إذ تعد الحيتان من الكائنات البحرية الثديية، وبالتالي فهي تلد، لا تبيض.
إلا أنه ثمة فعلًا ما يطلق عليه الكافيار الأبيض الذهبي، وهو فعلًا من أغلى أنواع الطعام عالميًا، وهو يصنع في الأساس من بيض الألبينو، وهو السمك الأبيض نادر الوجود.
كما ويضاف ذهب من عيار 22 إليه، إلى أن يصل سعر الكيلو جرام منه 300 ألف دولار أمريكي.
ويعد الكافيار الأبيض بمثابة البيض المملح المستخرج من بطارخ أنواع معينة من الأسماك، كما في سمك الحفش وما عداه من أنواع أخرى.
يسوق مثل هذا النوع تجاريًّا بشكل عالمي، إذ يأتي على رأس المقبلات باهظة التكلفة.
في حال استخراجه في النمسا من أسماك الألبينو نادرة الوجود، فإنه ينبغي أن تعيش تلك الأسماء في ماء صافٍ نقي.
سعر بيض السمك
كما ذكرنا فإن هذا النوع من الكافيار الأبيض يكون بتكلفة 300 ألف دولار للكيلو الواحد، بما يعادل مليون ريال سعودي.
إلى هنا نكون قد تعرفنا على بيض الحوت عسى أن تعم الفائدة على الجميع، تعرف كذلك على خصائص الحوت الزعنفي منهنا.
