سمك السلمون النرويجي – فوائد مذهلة وصيد أسهل

كثيرًا ما تجد من الفصيلة السمكية الواحدة عدة أنواع نتعرف اليوم على سمك السلمون النرويجي طيب المذاق، عظيم الفائدة، دعونا نتناول أهم النقاط المحورية عنه.

سمك السلمون النرويجي

يعد هذا النوع على وجه الخصوص من أفضل الفصائل السمكية للسالمون وأجودها على الإطلاق، ما يدفع إلى استيراده من قبل كثير من البلدان العربية والغربية على حد سواء.

ولا شك أن سمك السلمون بوجه عام ينطوي على مذاق شهي، لا يضاهيه سواه في الفصائل السمكية الأخرى.

من الأسماك الدهنية الغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان.

يمكن أن تجدها في المتاجر كاملة كما هي، شرائح فيليه، مدخن.

من الشائع إعداد حساء السلمون بالاعتماد على رأس وذيل السمكة.

من أغرب الشائعات التي ذاعت عنه خلال الآونة الأخيرة أنه المتسبب في تفشي فيروس كورونا، وهو ما لا أساس له من الصحة.

• متوسط سعر الكيلو في المملكة العربية السعودية: 45 ريال سعودي.

آلية صيد السلمون النرويجي:

يمكن صيد هذا النوع من الأسماك بواسطة:

• الصنارة.
• الشباك.

كما هو الحال في أغلب أنواع الأسماك، كما يمكن صيده بالطرق المختلفة.

الطعم المفضل:

1. حبات الذرة.
2. الديدان الحية.
3. بطارخ السلمون.

تعرف كذلك على سمك السردين ضمن نفس الفصيلة السمكية.

كيفية إعداد سمك السلمون النرويجي فيليه

مكونات الوصفة:

1. كيلو سمك سلمون نرويجي شرائح.
2. شطة.
3. بهارات سمك.
4. كمون.
5. شمر مجفف.
6. بابريكا.
7. ليمون.
8. ثوم مفروم.
9. ملح.
10. فلفل.

كيفية إعداد الوصفة:

1. يتم غسل شرائح السمك جيدًا، من ثم تجفيفها من المياه جيدًا.
2. يضاف كل من: البهارات، الملح، الشمر، الكمون، البابريكا، إلى بعضهم البعض مع المزج الجيد.
3. تتبل الشرائح جيدًا بالتتبيلة السابقة.
4. بعدها تتم إضافة عصير الليمون والثوم إلى شرائح السمك.
5. توضع الشرائح في صينية حرارية مناسبة، مع تغطية الصينية بورق قصدير.
6. تدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة ساعة إلا ربع، أو حتى تمام التسوية، ويقدم بالهناء.

فوائد سمك السلمون

وضحنا من قبل فوائد سمك السلمون بالتفصيل، وإليك موجز لأهم الفوائد والعناصر الغذائية كالتالي:

• مصدر فعال للغاية للسيلينيوم.

1. ما يعزز صحة العظام.
2. الحد من الأجسام المضادة المستهدفة مصابي مرض للغدة الدرقية المناعي الذاتي.
3. فضلًا عن التقليل من الإصابة بالأمراض السرطانية.

• معزز بمضادات الأكسدة ( أستازانتين ).

1. ما يجعله يسهم في الحد من أخطار الإصابة بأمراض الستازانتين.
2. الحد من أكسدة معدلات الكوليسترول الضارة في جسم الإنسان.
3. تقليل الإصابة بأمراض القلب.

• غني بالبوتاسيوم:

1. ضبط معدلات ضغط الدم.
2. الحد من الإصابة بالسكتات الدماغية.

• معزز بفيتامين ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12.

وتسهم هذه الفيتامينات المتكاملة في تحسين العديد من وظائف ومهام جسم الإنسان.

• مصدر فعال للبروتين.
• غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3.