تتعدد فوائد سمك الدوراد أو ما يعرف في الأسواق سمك الدنيس (Gilthead seabream) مما يجعل الكثيرون من محبي الأسماك يقومون بشرائه وتناوله باستمرار للتمتع بتلك الفوائد وتحسين الصحة العامة لذلك سنقوم بتوضيح القيمة الغذائية المتوفرة به والفوائد العائدة على الإنسان منها.
القيمة الغذائية المتوفرة في سمك الدوراد
يصنف سمك الدوراد أو الدنيس من الأسماك الشبه دهنية حيث يحتوي على:
- الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة (Oleic Acid) بنسبة 76%.
- كما يحتوي على الأحماض الدهنية المتعددة الغير مشبعة (Poly Unsaturated Fats).
- ويحتوي على أحماض أوميجا 3 الغير مشبعة التي تزيد من فوائد سمك الدوراد وقيمته الغذائية.
- وأيضاً يحتوي على الدهون المشبعة.
- كما يعد من الأسماك البيضاء (white fish) قليلة السعرات، كثيرة البروتين، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين ذو الجودة العالية، والأحماض الأمينية الأساسية.
- كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين A,D.
- ويمتلك أيضاً العديد من العناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم مثل السيلينيوم، والمغنيسيوم، واليود، والفسفور.
تعرف على فوائد سمك سوبريم بالتفصيل.
فوائد سمك الدوراد
لا يوجد شرح دقيق ووافي عن المحتوى الغذائي المتوفر في أسماك الدنيس أو الدوراد ولكنها مثل معظم أنواع الأسماك تساعد على
المساعدة على فقدان الوزن
- وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين الذي يعمل على تقليل مستوى هرمون الغريلين (Ghrelin) المسؤول عن زيادة الشعور بالجوع، مؤدياً إلى تقليل الشهية.
- كما يدعم الأنسجة العضلية في الجسم،مما يزيد من اللياقة البدنية.
التمتع بفوائد اوميجا 3
وذلك بفضل وجود أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تعمل على
- زيادة النشاط العقلي، والمعرفي.
- تحسين الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر وأمراض الشيخوخة.
- تحسين صحة الدماغ، والقضاء على تشتت الانتباه.
- وكذلك تحسين النطق، والقدرة على القراءة، وزيادة الإدراك.
- التقليل من حالات الاكتئاب ومقاومته.
- زيادة المناعة الذاتية للجسم ومقاومة العديد من الأمراض.
- ضبط مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية بالجسم.
- وكذلك يساهم في حماية القلب والأوعية الدموية.
- و يمنع تكون الجلطة أو تصلب الشرايين.
- وأيضاً حماية الجهاز التنفسي وتقليل الإصابة بأمراض الربو، والحساسية، والتهاب الرئة.
- وكذلك مقاومة الأمراض الجلدية مثل الصدفية، والإكزيما.
- تقوية العظام، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين D الذي يزيد من امتصاص الكالسيوم.
- والحماية من الهشاشة.
- ويزيد من الكتلة العضلية للجسم.
وجود فيتامين A
- الذي يعمل على حماية العين عن طريق تقوية العصب البصري، وشبكية العين.
- الوقاية من أمراض العيون مثل العشى الليلي، واعتام عدسة العين.
- كما يزيد من نضارة البشرة وتحسين حالة الشعر وتقليل التساقط وتقوية البصيلات.
السلينيوم واليود والفسفور
- الذي يزيد من فوائد سمك الدوراد لقيامه بإنتاج مضادات الأكسدة وهرمونات الغدة الدرقية.
- كما يعمل اليود على تحفيز عمل الغدة الدرقية.
- ويساعد الفسفور على تعزيز بناء وعمل الأنسجة، ومن العناصر الضرورية للعمود الفقري والأسنان.
تتوفر العديد من الفوائد لتناول الأسماك ومنها فوائد سمك الدوراد الكثيرة لذلك يفضل تناوله بشكل منتظم ضمن النظام الغذائي للنساء والرجال والأطفال.
